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台灣廚房使用刀習慣

切菜,大家切菜的姿勢是對還是不看個人

當然教科書也有推薦的拿法給
我們也不會贅述了,那有哪些壞習慣導致刀子使用不久。

3大壞習慣

大家都知道亞洲人有一個習慣,就是挑便宜的買,網路上的購物商城的產品更是便宜又好用,大家都是追求著CP值高的去買
沒有不對只能說這些習慣就是導致常常要換新刀。

1. 便宜CP值高

每個家庭都有自己在乎的產品,有些人認為鍋子,有的人認為刀子,那預算比較不夠的就先上網看看。
其實無論是鍋鏟或刀子都要買最好的,這樣講有人講拉!都是為了銷售出去才講的,在這跟大家說!不!不!不可能
因為便宜才是我們銷售的手段,只有高消耗才能讓我們持續賺錢。
便宜的產品也要一把親民價格的刀款也要400多
reao-kitchen.com.tw/categories/reaoman-1
何況是6把一組的刀具6百多,便宜的刀只會把刀面上的鐵質吃進肚子裡,久而久之就會產生身體的不適。

2. 鈍了自己磨

相信很多人都會這樣,刀子鈍了自己磨,生鏽了也自己磨。
有沒有想過生鏽後的刀還能使用嗎?答案很簡單
當然可以啊!!!但前提是貴的刀子,那便宜的呢?便宜的刀為何便宜就是因為做工簡單材料等都選用非食用性鋼材
所以才能製作出廉價的產品,外層還是會包覆可食用性材料。
當生鏽時才會建議直接換掉,不然在怎麼打磨掉生鏽也跟不上吃進肚裡的鐵。

3. 保養

台灣天氣較為濕潤,在每次用完時要記得保養
那如何保養呢?
1.使用過後的刀具要拿廚房用紙巾擦拭乾淨後,在刀面上抹上少許油,防止空氣接觸。
2.可以在網上看到一些專門擺放刀具的櫃子reao-kitchen.com.tw/products/gpnk8b
這類型的產品可以防止刀用完不想再做這些麻煩的步驟,但如果還要長久使用,切忌使用後記得擦拭乾淨。